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据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。
南玥惜制作的醉蟹,醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主,口味属于咸鲜,特点:芳香无腥,蟹味鲜美。
熟醉蟹,核心在醉卤,醉卤一般分红醉,白醉。
红醉易上色但易发黑。白醉膏色美观但鲜美度不足。
南玥惜自己创作了一种方子,这是结合红白醉的优点,才制作出来这个花果香浓郁的熟醉蟹。
清甜果香浸透了蟹黄,酒香吊出鲜美。
南玥惜这边一打开瞬间酒果香气就蔓延开了了!
南玥惜拿起一个撬开蟹斗,蟹黄红润,蟹肉莹白,一时醉香四溢,酒不醉人,人自醉!
“我的我的我的!”罂粟看着南玥惜的动作瞬间就喊上了,她在喊着的时候就已经上手了。
第1436章 小五说你和以前一样的蠢!
“怎么了?”战亦琛看着南玥惜的动作有些疑惑的问着。
“好东西来了!”南玥惜听着战亦琛这么说看了其余人笑了笑就出去了。
“我现在很期待小五说的好东西。”黑鹰看着冷素笑了笑说着“小五说的好东西应该相当不错!”
“我也很期待!”罂粟也看着其余人的说着。
不过其余人还没有期待多久就看着南玥惜抱着一个坛子回来了,战亦琛看着南玥惜的动作瞬间就起身接过南玥惜手上的坛子
“这是什么?”黑鹰看着密封的坛子有些好奇的问着“酒?”
“不对!”南玥惜听着黑鹰这么说扶着坛子摇了摇手指说着。
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