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第776章（第2页）
这样有利于莲蓉的甜度融合。
想到这次的评委，大多数都是西?方的评委。
在甜度上，可能需要加重一些。
???赤跆尼氤??碥???
所以，莫倾颜再加入白糖之后，又再次加入了一些鲜花蜂蜜。
白糖多了，也?会有腻感，鲜花蜂蜜的加入，不但能够中和一些甜腻感。还切合了莲蓉花蕊这个?主题。
等到将莲蓉里的水分炒出，不再粘锅之后，就可以再次加入猪油了。
这最后加入猪油，是为了使炒出来的莲蓉，颜色更加明亮，同时也?为了增加莲蓉的香味。
这炒莲蓉，对于火候的把控，是非常的严格的。
一旦火候掌控不好，炒出来的莲蓉馅，味道就会全败了。
只有火候掌控好，才能将莲蓉，炒出那种?没有丝毫油腻的香甜来。
莫倾颜这边开锅炒莲蓉，那些参赛的厨师，一个?个?都露出了不敢置信的表情。
这不是做甜点?吗？
怎么还起锅烧油了？
那华国的小?子，是真?的疯了吧！
他把这甜点?，当做菜了？
第一百九十三章 荷花酥 面对周围……
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