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第15章 设备应用规划（第5页）

周日上午，苏晚把红色检测记录本装裱好，挂在铺子里的展示墙上，旁边贴上了苏晚爷爷当年用检测仪的老照片，还有这几天他们用检测仪检测面团的照片。林默则在旁边的屏幕上，调试着数据库的 “顾客查询界面”—— 界面简洁明了，上面有 “原料信息”“制作参数”“检测数据”“口感评分” 四个板块，点击每个板块，就能看到详细的数据和对应的图表。

“你看，这个界面怎么样？顾客扫码后，就能看到这些信息，还能切换不同批次的糕团数据。” 林默指着屏幕，“我还加了一个‘传统与现代对比’的板块，放了苏晚爷爷的老数据和我们现在的数据对比图，还有手札里的经验记录和对应的科学解释。”

苏晚凑过去看，满意地说：“太好了！这样顾客不仅能看到数据，还能了解数据背后的传统智慧，知道我们的‘数据 + 手工’不是凭空来的，而是有老一辈的经验做基础。”

林建国也走过来，看着展示墙上的记录本和照片，还有屏幕上的数据界面，心里满是感慨：“你们做得比我和你爷爷当年都好。我们那时候，只能靠经验和笔记，你们现在能用数据把这些都记录下来，还能让顾客看到，这才是真正的传承啊。”

周二上午，维修师傅准时上门，开始加装数据传输模块。他在检测仪的表盘后面，加装了一个小型的无线传输模块，然后连接到铺子里的路由器，再在电脑上安装对应的软件。“这样一来，检测仪每次检测的数据，都会通过无线传输到电脑上，软件会自动记录时间、弹性系数、湿度，还能生成折线图。”

师傅一边调试，一边讲解：“你们看，现在测一块面团，数据马上就同步到电脑上了，弹性系数 231cN，湿度 56%，软件已经自动记录下来，还标上了‘合格’的标签。要是数据超出范围，软件会自动提醒，方便你们及时调整。”

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林默和苏晚在旁边认真地学习，记下软件的操作方法：“这个软件还能导出数据吗？比如我们想每月统计一次检测数据，做分析报告。”

“当然可以！” 师傅打开软件的导出功能，“可以导出 Excel 格式，里面有详细的数据和图表，你们直接用 Excel 分析就行。要是以后想升级，还能把数据同步到手机 APP 上，你们不在铺子里，也能查看实时数据。”

下午 2 点，数据传输模块全部安装调试完成。林默拿出一块面团，放在检测仪上检测 —— 几秒钟后，电脑屏幕上就显示出 “检测时间：2025 年 X 月 X 日 14:05，弹性系数 229cN，湿度 57%，状态：合格” 的信息，还自动生成了一条绿色的折线，和之前的数据连接在一起，形成了清晰的趋势图。

“太方便了！” 苏晚看着屏幕上的数据，兴奋地说，“以后我们不用再手动记数据，软件会自动记录，还能生成图表，分析起来也更直观。活动当天，我们就用这个给顾客展示，肯定能让大家眼前一亮。”

林默看着检测仪和电脑上同步的数据，心里满是成就感。从最初的 “数据 + 手工” 实验，到整理传统手札，再到修复老设备、加装数据传输模块，他们一步步实现了 “传统与现代的融合”。而这台 XM-2008 型面团检测仪，也从一台蒙尘的老设备，变成了 “晚香斋” 数据化、标准化制作的核心工具，见证着老味道在新时代的重生与传承。

他拿出手机，给苏晚拍了一张和检测仪、电脑的合影，又拍了一张数据同步的截图，发了一条朋友圈：“老设备重生，数据化助力传统糕团传承。XM-2008 型面团检测仪加装数据传输模块成功，从此实现检测数据实时同步，让每一块糕团都有‘数据保障’，让老味道更稳定、更长久。”

很快，朋友圈里就有了很多评论，有之前参与品鉴的顾客，有同行，还有苏晚的一些朋友。其中一条评论来自苏晚的表哥：“表妹，你爸看到你把爷爷的老设备用得这么好，肯定会很高兴的。下次我去看他，帮你说说，让他也来铺子里看看。”

苏晚看到评论，心里暖暖的：“说不定我爸真的会来。等活动结束后，我再找个机会，把我们整理的手札、数据，还有检测仪的应用情况，跟他好好说说，我相信他会慢慢理解我的。”

林默拍了拍她的肩膀，语气坚定：“一定会的。你看，我们已经把‘苏记’和‘林记’的传统，用数据化的方式传承下来了，还让更多人喜欢上了老味道。你爸那么重视传统，肯定会认可我们的努力。”

窗外的夕阳渐渐落下，金色的光芒洒在铺子里的检测仪、电脑和展示墙上的记录本上，像是在为这场 “老设备的新生” 和 “传统的传承” 画上一个温暖的句号。而 “晚香斋” 的故事，也将在这台老设备的助力下，在 “数据 + 手工” 的模式下，继续书写下去，让老味道在新时代，绽放出更耀眼的光芒。

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