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明白李沐凡话中意思的李世民眉毛一挑,“凡小子,你先去做饭,记得把手艺交给厨子……。”
……唐朝时皇宫的厨房叫做尚食坊,李沐凡跟着主管用膳的宫女来到尚食坊算是大开眼界了。
看到各式各样的山珍海味,擦了擦口水,就指挥着厨娘们开始了各种食材的准备工作。由于没有铁锅,炒菜就不整了。
当主管膳食的尚食女官看到李沐凡给写的调料(中药)后,整个人都不好了!谁能想到用中药做菜?但长孙皇后吩咐了,一切都听未来姑爷的,那就去太医署去取吧。
……随着一道道菜的香味扑面而来,尚食女官和厨娘们一个个的都吞咽起了口水。
“这次工具不齐全就先教给你们这几道菜,过几天我找人给你们定制一套厨具。想当大厨没趁手的家伙怎么行!”
李沐凡看到她们咽口水的样子,就笑着说:“每个菜我都加大分量做的,你们学会了过程,但不知道味道可不成,一会儿把饭菜端上去,你们就先吃,然后再练手……”
“谢谢姑爷姑爷……”
由于没有官宣,一直跟随着长孙的尚食女官就用属于私下里的称呼,说道:“姑爷,分餐制还是用那八仙桌?”
对于尚食女官的称呼,李沐凡美的鼻涕泡都出来了,“八仙桌吧……”
随着一道道的美食佳肴被端上去,李沐凡就搓着手等着最后一道大菜了……脆皮乳猪。
话说咱们华夏人吃乳猪的历史可是相当久远的了,西周时便已有食用烧猪。当时八珍之一的“炮豚”相信便是指烧猪。早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹不已。
现在大唐的烤乳猪还是普通的烤制方法,李沐凡则用蜂蜜水和醋调制了一个脆皮水,希望会成功吧!
当厨娘们把炭炉里的两只烤乳猪摆放到盘子里的时候,李沐凡先是闻了闻,又拿小刀敲了敲,然后一刀下去,咔擦咔擦酥脆的声音响了起来。
吃过一口,李沐凡满意的点了点头。可能是调料不全,但味道也是相当可以了。
让尚食女官和厨娘们试吃后,李沐凡就叼着一根排骨溜溜达达的回了丽正殿。
嚯……!老爹来了!李沐凡屁颠屁颠的走过去和老爹唠了起来。原来老爹在玄甲军正值班呢,这就被李二直接叫来了。
人齐了,众人坐上了大号的八仙桌。
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