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所以大家好奇极了,最高等级的重口味炒菜,到底会是什么样的味道。
“二号,九转大肠~”
第一次听到这道招牌菜出餐,餐厅内外许多双眼睛都看向了上菜的服务员,看看到底谁会是这位勇士。
“哇哦,这猪大肠做得可真漂亮。”
夹了夹手里的筷子,看到盘子里的九转大肠时,丽珊卓的眼里没有丝毫对猪大肠的恐惧,全是恨不得立即尝上一口的激动。
盘子里的肥肠被炒得红润润、亮晶晶的,像抹了一层琥珀色的蜜糖。整道菜呈现一种深红偏棕的酱色,不是那种艳俗的红,而是透着油亮、特别沉稳厚重的红褐色。
大肠切成一寸来长的段,整整齐齐码在盘子里,每一块都裹满了浓稠的酱汁,光线下,泛着那种让人挪不开眼的光泽,上面还撒点翠绿的香菜末,红绿相间,更加喜庆诱人。
“你不保持身材了?”坐在对面的亚当揶揄她道,“肥肠的脂肪应该很多,这一口下去,不会成为你减肥路上的绊脚石吗?”
丽珊卓戳了他一眼,“我减肥路上最大的绊脚石就是你。”
说完,她就忙不迭地将夹起的一块递进嘴里。
一边嚼一边振振有词地说:“我只要吃得够快,我的身体怎么可能会反应得过来呢?”
亚当:???
吧唧吧唧……
肥肠和涮火锅的鸭肠不太一样,它的口感并不是单一的脆弹,外皮是微微的焦韧感,咬下去时,内部的脂肪又是软糯的,不过不是那种烂乎乎的,而是稍微带了一点嚼劲。
肥肠被处理得很干净,尝不出半点的杂味,入口先是酸中带甜,像糖醋口,很开胃,嚼两下,咸鲜味就涌上来了,酱香浓郁,细细品,后面还跟着一丝若有若无的苦味,那是砂仁、肉桂之类香料的回口,正好解了肥腻,最后舌尖上会有一丁点胡椒的微辣,提鲜又提味。
整块在肥肠在嘴里越嚼越香,就像是传说中的“五味瓶”,每次咀嚼都能透出点滋味来。
难怪能坐上招牌菜的位置,这样经过千锤百炼的菜色,这样充实的满足感,确实不是普通的菜能比得上的。
嗡嗡,嗡嗡……
正吃着,丽珊卓的手机响了。
嗡嗡,嗡嗡!
不止是她的,亚当的手机也响了。
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