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第38章（第1页）

李熙顿时有些无语，她自然是知道这是豆子。

“你会做豆腐吗？”

厨子点了点头：“会的，豆腐奴才做过。”

李熙：“你以前是用卤水点的豆腐吧。”

当下的人吃的比较多的，就是后世常见的老豆腐，世人多爱吃豆腐，所以不管是御膳房的厨子，还是武家派来的厨娘，都学过点豆腐的手艺。

见厨子犹豫着点了点头，李熙这才开口：“我今天来是因为在书中看到了几种豆子做的新式的食物，想孝敬给母亲做给她吃，我来说你们记下来，赶紧去磨豆子。”

厨房里顿时忙起来，有人自发去磨豆子，有人赶忙去烧火，留着两个厨子在听李熙说几种豆腐的做法，李熙怕他们记性不好记不下来，特特的又写了下来，厨子们虽然也是下人，但也识得几个字。

尽管如此，下人们都必须耐心的听着，一是因为殿下今天说得有些多，二是因为面对着殿下的原因，两个大厨都紧张得直冒冷汗。

李熙只把炸豆泡跟做石膏豆腐的做法说了，剩下的她准备写下来，叫个机灵些的下人去教。

磨豆子的下人很快回来了，李熙盯着他们过滤豆浆，只在配方水的比例上，石膏豆腐和豆花，要比老豆腐比例更高一些，做出来的量也更多，这两个厨子都是会做豆腐的，对此一点就通，只是在点豆腐的石膏的比例上有些分歧。

李熙让他们把煮好的豆浆分成三盆，石膏的比例不同，把配比记好，这样就不用在下一次做时依旧摸索。

厨子大气都不敢出，眼看着豆汁慢慢凝固了下来，变成了嫩黄色的固体，等了片刻以后，厨子小心翼翼的拿起勺子，在其中一盆上面划拉了一下，但很快豆汁“破”了，而第二盆则根本没有凝固，直接散成了渣状，厨子的手颤抖着，目光往第三盆看了过去。

嫩嫩的豆腐脑更凝脂一般，看一眼就觉得好吃。

然后，厨子的眼睛都瞪大了。

勺子下的固体嫩嫩的滑滑的，在勺子的背部轻轻的弹了弹，竟然没有碎成水，也没有变成渣。

他们从未见过如此嫩滑，如此细腻的食物，而这一大盆食物，竟然是用豆子做成的，这本来也没有什么好神奇的，豆子也可以做成豆腐，但豆腐哪有这么多啊，区区一小盆豆子，就能做出这么多来，这才是让每一个在场，眼睁睁的看着这一切发生的人感觉到惊奇的事情，光想一想就觉得够神奇的了。

这里面最惊讶的莫过于两个厨子，他们也会点豆腐，甚至来到西域以后，点豆腐几乎的每天都会做的事，这是因为豆腐是难得的一样，成本低廉而又美味的东西，它跟豆子的其他做法不一样，没有难闻的豆腥味，甚至可以算得上美味。

但即便是点豆腐，也不可以做得出这么多来。