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第108章（第4页）

若是富贵之家，这些事情其实都有底下专门的人去办，主人家只端坐府上管人，做最终定夺即可。

只他们这样的人家，才兴起，根基不够，一应办事的人手也短缺，哪里有那样的福气来享。

凡事也都还是亲力，一点点经营起来。

此间接触得些给自己做事的人，忠心恳切，长久与自己办事，天长日久的，才收用来做自己的人。

回过头来瞧，如今家里头也有些人手使了，也便是靠这许多年经营积攒来的。

到时候店开起来，他一个官眷，不好似那些商妇寻常人家一般时时都守在店铺里，还得是要得力的人来看管。

届时他只需在后头查点账目，研制菜式就好了。

不过因食疗方子是自行研制，在用灶人上便格外仔细些。

选定了人，需得是签长契，再来是密契，往后离了他们店铺，也不得用食疗方子盈利。

思定，便往外放了消息揽人。

京都人口多，谋差事儿的人也也多，没出三五日的时间，就陆续的来了十几个人。

有应招账房的，擅厨做灶人的，还有好些跑堂，厨房的杂使。

账房和灶人是要紧的人物，其余的倒是都还好寻，毕竟做的活儿不是那般的考验人。

祁北南与他做了两本账，用来与那些应招的账房来算，验其算账的能力。

灶人的话，萧元宝选用了两三张食疗的方子，教人按照方子做出来，瞧谁的味道好，自也就留谁了。

其实能力都还是好查验的，要紧的还是人品，不过这东西也不是三言两句能够全然查验出来的，还得时日长了才知晓。

萧元宝选定了三个灶人出来，一名男子，一名夫郎，一名妇人。

账房先生要的是个老童生，他算账不如旁人快，但是萧元宝觉着他算账很妥帖稳当，比寻常账房都仔细，于是便要了下来。

至于跑堂，先定了六个嘴巴伶俐，性子活络的；