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第9章 回锅肉（第4页）
上午，曹傲的表现实在太惊艳了。
可下午的曹傲，似乎有些不正常。
在监考官的记忆中，回锅肉并没有加竹笋和茭白的啊！
曹傲心无旁骛，开始快速的处理起食材来。
冷水下过，加入葱姜蒜花椒，以及烧酒焯水。
焯水的同时，开始给竹笋和茭白去皮。
去皮之后，开始切丝。
哒哒哒……
也就三两分钟的时间，曹傲就将前面的准备工作全都做好了。
猪肉焯水之后，冷水冲洗，切片！
一切准备工作全部就绪后，热锅凉油。
油六成热的时候，放入切好片的猪肉爆炒，随后加入葱姜蒜……
紧接着，又加入少许的烧酒。
让大火将酒味挥发。
别的厨师，还在准备前道工序的时候，曹傲这边已经香气弥漫了。
在别的厨师开始烹饪的时候，曹傲已经完成了！
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