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第5章 入行决心，糕点传奇（第2页）

案台上摆着各色材料：上等的白玉粉、新鲜的豆沙、精制的蜂蜜，还有一些特制的药材。

\"这些都是要用在寿宴上的？\"李善好奇地问。

\"不，这些只是试验品。\"苏青柠取出一本小册子，\"真正的寿宴点心，还要根据太后的口味和身体状况来调整。\"

\"那为何不直接......\"

\"因为这不仅仅是一场寿宴。\"苏青柠意味深长地说，\"这是一场关乎未来的较量。\"

\"师傅，您看这个如何？\"小巧玲珑的点心摆在案板上，金黄的外皮下隐约可见一抹红色。

苏青柠拿起一块，仔细端详。这是她这几日教给徒弟李玉竹的新式点心——玫瑰豆沙酥。

\"火候还差一些。\"她轻轻掰开点心，露出里面的馅料，\"看到没有？豆沙的色泽略显暗沉，说明温度控制得不够精准。\"

李玉竹连忙点头记下：\"那该如何改进？\"

\"烘烤时要注意火候的变化。\"苏青柠一边解释，一边取出新的面团，\"我来示范一次。\"

她的动作行云流水，揉面、擀皮、包馅，每一步都精准到位。最难得的是在掌控火候时的从容不迫，仿佛每一分火色的变化都在她的预料之中。

不一会儿，一炉新的点心出炉了。金灿灿的酥皮透着诱人的光泽，一掰开，鲜艳的玫瑰豆沙露出来，香气四溢。

\"这才是最好的火候。\"她将点心递给李玉竹，\"你尝尝看。\"

李玉竹小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了：\"好酥脆！而且豆沙的味道比之前的甜而不腻。\"

\"这是因为加入了一味秘制香料。\"苏青柠笑道，\"可以中和豆沙的甜腻，还能提神醒脑。\"

正说着，外面传来一阵喧闹。小二匆匆跑进来：\"师傅，荣华楼的人又来了！\"

苏青柠擦擦手：\"让他们进来吧。\"

来的是荣华楼的管事，还带着几个伙计。一进门就四处打量，像是要找什么错处。

\"听说你们这新出了什么玫瑰点心？\"管事冷笑道，\"我们东家说了，这条街上的点心买卖，向来都是荣华楼说了算。\"

\"这话说得奇怪。\"苏青柠不紧不慢地说，\"难道顾客们连选择的权利都没有吗？\"

\"你！\"管事正要发作，突然看到案台上摆着的点心，不由得一愣，\"这是......\"

\"新做的玫瑰豆沙酥，管事要不要尝尝？\"苏青柠笑着递上一块。

管事本想拒绝，但那香气实在诱人。他犹豫片刻，还是接过来尝了一口。

这一尝不要紧，顿时愣在当场。外酥内软，甜而不腻，更妙的是那一丝若有若无的玫瑰香，既不突兀，又让人回味无穷。

\"这...这配方......\"他结结巴巴地说。

\"是小店独创。\"苏青柠淡淡道，\"管事若是喜欢，可以常来品尝。\"

这时，外面又有客人进来。是个穿着富贵的妇人，身后跟着几个丫鬟。

\"可是苏老板？\"妇人一进门就问，\"听说你这里的点心很是不凡？\"

\"正是在下。\"苏青柠上前行礼，\"夫人想尝些什么？\"

\"我家老爷是枢密院的孙大人。\"妇人说着，在上席坐下，\"过几日是他的寿辰，想定些精致点心。\"

这话一出，荣华楼的管事脸色顿时变了。枢密院的大人，这可是他们得罪不起的。

苏青柠却神色如常：\"不知老大人可有什么忌口？\"

\"倒是没有，就是年纪大了，牙口不太好。\"妇人说，\"最近又总觉得疲乏。\"

\"那就正好。\"苏青柠让李玉竹取来几样点心，\"这是我们新研制的养生点心，既养生补气，又容易入口。\"

她将玫瑰豆沙酥和其他几样点心一一介绍：\"这玫瑰豆沙酥滋养心脉，这枣泥糕宁神安眠，这百合酥......\"

妇人一一品尝，越吃越惊喜：\"妙啊！这点心不但好吃，还都有养生的功效？\"

\"正是。我们主打养生路线，每样点心都加入了一些温和的药材。\"